Ropa. Wielkie wspólne polsko-słowackie gotowanie w ramach Karpackich Bram. Na talerzach hałuszki, zupa dyniowa i inne przysmaki [ZDJĘCIA]

Halina Gajda
Halina Gajda
Dodaj komentarz:
Udostępnij:
Pachniało dzisiaj w Ropie dobrym jedzeniem. Pachniało tak bardzo, że ślinka ciekła. Wszystko z okazji nagrania programu o dziedzictwie kulinarnym Polski i Słowacji, a konkretnie gminy Ropa i Zborov. Ośrodek Kultury w Sękowej, który realizował projekt wraz ze słowackim partnerem udowadniali, że w kuchni granice w zasadzie nie istnieją. Zarówno my, jak i nasi południowi sąsiedzi zajadamy się hałuszkami, zasmażaną kapustą, pieczonymi w ognisku ziemniakami, czy domowym masłem.

Kucharzeniem zajęło się dwóch panów – Andrzej Orchel oraz Andrzej Dynda. Rola była im nieobca, bo panowie po wielokroć dawali popisy swoich umiejętności podczas różnych imprez. Zasłynęli już rydzowym pudrem, a teraz spokojnie mogą za swój znak rozpoznawczy wziąć polędwiczki wieprzowe. Smażone na klarowanym maśle, z dodatkiem przypraw i ziół, a podawane z ziemniakami wprost z ogniska wprost rozpływają się w ustach. Niczego sobie była zupa dyniowa z dodatkiem grzanek, hałuszki posypane bryndzą i szarlotka podawana dosyć nietypowo, bo w słoiczku z dodatkiem sosu z truskawek, malin i miodu.

Włodarze obu gmin – Karol Górski, wójt Ropy oraz Ján Šurkala, starosta Zborova kosztowali, smakowali, oceniali. I złego słowa o żadnym z dań nie powiedzieli. Przy okazji podzielili się swoimi doświadczeniami w kuchni, opowiedzieli o smakach z dzieciństwa i tych z ich obecnych domów. Wyszło też na jaw, że wójt Górski w kuchni poczyna sobie całkiem nieźle, a specjalizuje się w przetworach.

Kucharze – trzeba im tu oddać szacunek – ani na chwilę nie dali się zbić z tropu, a o przygotowywanych potrawach opowiadali lekko, z humorem, wręcz rozmachem. Jakby się przed kamerą urodzili. Zdradzili widzom kilka kulinarnych patentów, na przykład na klarowane masło.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie