18+

Treść tylko dla pełnoletnich

Kolejna strona może zawierać treści nieodpowiednie dla osób niepełnoletnich. Jeśli chcesz do niej dotrzeć, wybierz niżej odpowiedni przycisk!

Na bacówce z Zdyni rządzi kobieta [ZDJĘCIA]

Marek Podraza
Co roku na wiosnę w rejon Beskidu Niskiego przyjeżdżają górale z Podhala, by wypasać owce na rozległych łąkach przygranicznych Uścia Gorlickiego i Sękowej. Jeszcze kilka lat temu w tych rejonach było około dwudziestu bacówek. Najwięcej w rejonie Radocyny, Czarnego, Nieznajowej, Krzywej, Jasionki, Regietowa, Bielicznej, Blechnarki, Izb, Koniecznej i Zdyni.

Dzisiaj zaledwie dwie bacówki pojawiają w tradycyjnym rejonie wypasu. Na pograniczu Zdyni i Koniecznej swoje i sąsiadów owce przywieźli niecałe dwa tygodnie temu Makuchowie z Szaflar, którzy od lat kilkunastu je tutaj wypasają.

- Mamy w tym roku ponad 200 sztuk owiec, 10 sztuk bydła, kilka kóz, świnie oraz młode gąski. Owce będziemy wypasać do października - mówi Bożena Makuch, szefowa czyli bacowa bo tak nazywają ją juhasi.

Kiedyś górale nie dopuszczali myśli, żeby kobieta pracowała przy wypasie owiec. Bacówki były prowadzone wyłącznie przez bacę i juhasów. Wszystko się zmienia, teraz bacówką rządzi kobieta i robi to doskonale.

Akurat była w Gorlicach, aby pozałatwiać różne sprawy, a przy owcach spotkaliśmy dwóch juhasów Władka Milana i Władka Kulę, którzy zmieniali się przy ich pilnowaniu. Trzeci z juhasów Grzesiek Milan zajmował się przygotowaniem serów do wędzenia. W sumie to rodzinna bacówka. Grzesiek to zięć bacowej, a Władek Milan to wujek. Natomiast Kula jest drugi rok na bacówce.

- Wcześniej byłem na Wojkowej, a pochodzę z Smerekowca. Praca ciężka. Około trzeciej czwartej trzeba wstać, aby wydoić owce. Przy 200 sztukach chwilę schodzi. Później gonimy je na cały dzień na wypas, ponownie doimy i w nocy pilnujemy, a pomagają nam przy tym cztery psy – mówi Kula

Górale już oferują pierwsze swoje wyroby, wędzone sery, ser bundz i żętycę, która znakomicie gasi pragnienie. Trafić do nich bardzo łatwo.Przy drodze ze Zdyni do Koniecznej jest widoczny znak z napisem "Bacówka, ser bundz, serki wędzone. Zapraszamy"

Chętnych nie brakuje. Przyjeżdżają Słowacy, gorliczanie, a nawet stali bywalcy z rejonu Katowic. Jak narazie nieproszonych gości nie było. Chodzi oczywiście o wilka.

- Co roku mamy problemy z wilkami. Dotychczas nie pojawił się żaden i oby tak było do końca - wyjaśnia Bożena Makuch. - Nic się nie zmieniło u nas od lat. Poza komórkami, bo kiedyś ich nie było. Mamy też radio, a nudzić się nie ma kiedy. Cały czas jest zajęcie - mówi Grzegorz Milan, który najwięcej czasu spędza w bacówce przy ognisku i pracy przy serze.

- Wodę mamy za darmo. Tutaj ze źródełka, wystarczy tylko kran odkręcić i już się leje. Świeże powietrze też nie kosztuje - śmieje się Władek Milan.

Pracy w bacówce jest bardzo wiele. Warunki spartańskie - bez prądu, telewizji, internetu, bieżącej wody, ale za to w ciszy, spokoju, nad czystą wodą szumiącą w potoku Zdynianka i w zapachu ogniska. Z dala od miejskiego zgiełku i problemów. Bacówka u Makuchów niewielka, ale umeblowana, i niejeden gospodarz mógłby pozazdrościć takiego porządku i czystości.

Ogród: co posadzić, żeby dużo nie podlewać?

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3