Jak w Gładyszowie olej... bito [WIDEO]

Lech Klimek
Jak "bić" olej, uczyła się grupa młodzieży łemkowskiej w czasie warsztatów w zagrodzie edukacyjnej w Gładyszowie. Zagrodę prowadzą Danuta i Jan Dziubynowie. Obydwoje nauczyciele z wieloletnim stażem uczą młodych ludzi historii i tradycji Łemkowszczyzny. Językiem obowiązującym w czasie prowadzonych przez nich zajęć jest łemkowski.

Młodzi ludzie dzięki temu "szlifują" swój ojczysty język, z którym bardzo często mają ograniczony kontakt. Prowadzący zagrodę edukacyjną Jan Dziubyna z mozołem odtwarza starą metodę produkcji oleju lnianego. W jego zrekonstruowanej olejarni odbyło się pierwsze po wielu latach "bicie" oleju na ciepło. Tradycja: bicia" oleju lnianego dzięki młodzieży powróciła na Łemkowszczyznę. Uczestnicy warsztatów mieli również możliwość, by poznać inne stare sposoby pracy w gospodarstwie. Choćby młockę cepami czy mielenie ziarna w żarnach.

Czternastego lipca około południa, pierwszy raz od 1947 roku, w gładyszowskiej olejarni popłynął olej. Bity na ciepło. Dokonała tego grupa młodych Łemków. Kierował nimi Jan Dziubyna, który wraz z żoną Danutą prowadzi Łemkowską Zagrodę Edukacyjną. Razem z grupą do Gładyszowa przyjechała Barbara Duć, nauczycielka języka łemkowskiego, której rolą jest opieka wychowawcza nad uczestnikami i dbałość, by młodzi nie zapomnieli ojczystego języka. - W różnym stopniu znają mowę przodków, dlatego staram się zachęcać ich, by w czasie wolnym od zajęć mówili po łemkowsku - mówi z uśmiechem pani Duć. Gładyszowska zagroda Danuty i Jana Dziubynów została wpisana w krajową sieć zagród edukacyjnych.

Gospodarze to nauczyciele z wieloletnim stażem. Jan uczył przedmiotów zawodowych w Zespole Szkół Rolniczych w Bystrej, Danuta języka polskiego w Szymbarku. W 1991 roku Jan Dziubyna przejął rodzinne gospodarstwo w Gładyszowie. Wraz z żoną postanowił, że na wzgórzu, niedaleko rodzinnej chyży, wybudują nowy dom, służący także turystom. - Nasze gospodarstwo jako jedno z pierwszych w województwie nowosądeckim uzyskało atest gospodarstwa ekologicznego - opowiada Danuta Dziubyna. - Wtedy też zaczęliśmy budować swój dom, pod kątem agroturystyki - kontynuuje. - Nadal jednak mieszkaliśmy w Bystrej.

WIDEO: Jak "bić" olej?

Autor: Lech Klimek

Czytaj więcej: TUTAJ

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3